Para lograr una auténtica Cochinita Pibil, el ingrediente radica en la mezcla de achiotas y jugo de naranja agria. Generalmente, se emplea cerdo deshebrado, aunque ahora es habitual usar carne de cerdo de espaldilla. https://zanybookmarks.com/story22040563/de-qué-manera-hacer-este-platillo-de-pibil-auténtico