คั่วกลิ้ง เป็นผัดเผ็ดที่ใช้เครื่องแกงพริกและสมุนไพรปรุง รสชาติเผ็ดร้อน มักจะใส่เนื้อหมูสับ หรือ ไก่สับ อาหารไทยประเภทยำ อาหารไทยประเภทนี้ รสชาติจะจัดจ้าน เน้นรสเผ็ดและเปรี้ยว เช่น ยำใส่กะทิได้แก่ ยำถั่วพู ยำทวาย ยำหัวปลี ยำส้มโอและยำไม่ใส่กะทิ ได้แก่ ยำใหญ่ ยำวุ้นเส้น ยำปลาดุกฟู เป็นต้น อาหารภาคใต้ จะมีวัตถุดิบเป็นอาหารทะเล รสชาติจัดจ้าน มีเครื่องเทศมาก ด้วยสภาพภูมิประเทศ ติดกับประเทศ... https://devendram283jjk0.sasugawiki.com/user